Краткое описание чая

Ассам — один из самых известных черных чаев в мире. Его ценят за насыщенный вкус, выразительный аромат и приятные солодовые нотки. Эти рекомендации подходят как для классического Ассама, так и для купажей на его основе. При заваривании проливами чай раскрывается мягче и многограннее, чем при привычном длительном настаивании.

О чае

Вкус: насыщенный, солодовый, слегка терпкий
Аромат: мед, солод, сухофрукты
Состояние: бодрость, концентрация, ощущение тепла
Когда пить: утро и первая половина дня

Заваривание в чайнике

Количество чая: 4–5 г на 500 мл
Температура воды: 95 °C
Время заваривания: 3–5 минут
Количество заварок: 2–3

Заваривание в гайвани

Гайвань — традиционная китайская чашка с крышкой, которая позволяет лучше почувствовать, как чай меняется с каждым проливом.
Количество чая: 6–7 г на 120–150 мл
Температура воды: 95 °C
Первый пролив: 5–10 секунд, рекомендуется слить.
Основные проливы: 20–30 секунд.
Каждый следующий пролив увеличивайте на 5–10 секунд.
Количество проливов: 5–8

Заваривание в типоде (проливной метод)

Типод — это чайник с кнопкой или встроенной колбой, который позволяет быстро отделить чайный лист от воды. Это один из самых удобных способов заваривания китайского чая дома.
Количество чая: 7–8 г на 100–150 мл
Температура воды: 95 °C
Первый пролив: 5–10 секунд, рекомендуется слить.
Основные проливы: 15–25 секунд.
Каждый следующий пролив увеличивайте на 5–10 секунд.
Количество проливов: 6–10

Холодное заваривание

Ассам можно заваривать холодным способом, особенно если хочется получить мягкий освежающий напиток без выраженной терпкости. Возьмите 6–8 г чая на 1 литр холодной воды и оставьте в холодильнике на 6–8 часов. Такой способ хорошо подходит и для фруктовых купажей на основе Ассама.

Совет от Шань

Если вы привыкли пить Ассам с сахаром или молоком, попробуйте сначала заварить его проливами и попробовать в чистом виде. Такой способ помогает раскрыть естественную сладость и солодовые ноты чая, которые часто остаются незамеченными при длительном настаивании.

Важно помнить

Не переживайте, если температура воды будет не совсем идеальной. Гораздо важнее не передержать чай. Не бойтесь экспериментировать со временем пролива и количеством листа — именно так со временем вы найдете способ заваривания, который понравится именно вам.

Попробуйте по-новому

Попробуйте заварить Ассам проливами вместо привычного длительного настаивания. Многие впервые замечают, насколько мягким и многогранным может быть вкус этого классического черного чая.
Крепкий черный чай с насыщенным солодовым вкусом, который отлично подходит для бодрого начала дня.

95 °C • 6–10 проливов
китайский чай Пушкино, купить китайский чай Пушкино, чай Пушкино, магазин чая Пушкино, чайный магазин Пушкино, интернет магазин чая Пушкино, китайский чай с доставкой Пушкино, доставка китайского чая Пушкино, бесплатная доставка чая Пушкино, китайский чай Пушкино доставка день в день, чай с доставкой день в день Пушкино, заказать китайский чай Пушкино, качественный китайский чай Пушкино, настоящий китайский чай Пушкино, листовой чай Пушкино, китайский листовой чай Пушкино, чай в подарок Пушкино, подарочный чай Пушкино, китайский чай Московская область, купить китайский чай Московская область, магазин китайского чая Московская область, доставка китайского чая Московская область, китайский чай с доставкой по Московской области, китайский чай Москва, купить китайский чай Москва, доставка китайского чая Москва, китайский чай с доставкой Москва, интернет магазин китайского чая Москва, китайский чай Пушкинский городской округ, доставка чая Пушкинский городской округ, китайский чай Ивантеевка, доставка чая Ивантеевка, китайский чай Королев, доставка китайского чая Королев, китайский чай Мытищи, китайский чай Щелково, китайский чай Сергиев Посад, китайский чай с доставкой, купить китайский чай с доставкой, интернет магазин китайского чая, магазин китайского чая, купить настоящий китайский чай, купить качественный китайский чай, чай напрямую из Китая, китайский листовой чай, китайский чай на развес, чай из Китая, каталог китайского чая, чай для чайной церемонии, китайский чай проливами, купить улун Пушкино, китайский улун Пушкино, купить китайский улун, тайваньский улун купить, молочный улун купить, Те Гуань Инь купить, Да Хун Пао купить, Фэн Хуан Дань Цун купить, Дун Дин купить, купить пуэр Пушкино, пуэр с доставкой, шу пуэр купить, шен пуэр купить, ГАБА чай купить, купить ГАБА Пушкино, ГАБА улун купить, тайваньская ГАБА купить, ГАБА Алишань купить, ГАБА Бриллиант купить, белый чай купить, красный китайский чай купить, Дянь Хун купить, Золотая обезьяна купить, Золотой пух купить, Сяо Чжун купить, зеленый китайский чай купить, жасминовый чай купить, Жасминовая улитка купить, фруктовый улун купить, авторские чайные купажи, чайные купажи купить, гречишный чай купить, гречишный чай Пушкино, чай в подарок, китайский чай в подарок, подарочный набор китайского чая, набор чая купить, китайский чай для бизнеса, китайский чай оптом Москва, китайский чай оптом Московская область, китайский чай оптом Пушкино, чай для кафе оптом, чай для ресторанов оптом, поставщик китайского чая Москва, поставщик чая Московская область, китайский чай для ресторанов, китайский чай для кафе, Шань чай, Шань китайский чай, китайский чай Шань Пушкино, Шань Пушкино, купить чай Шань
Ассам (и купажи на его основе)