Краткое описание чая

Гу Шу Бай Я («Весенние почки Юннаня») — необычный белый чай, который производят из нераскрывшихся почек старых чайных деревьев провинции Юньнань. Его ценят за чистый, деликатный вкус, легкую сладость и тонкий аромат весенних цветов. Этот чай раскрывается медленно и очень красиво, поэтому лучше всего заваривать его короткими проливами.

О чае

Вкус: мягкий, сладковатый, цветочно-медовый
Аромат: весенние цветы, мед, свежие травы
Состояние: спокойствие, ясность, легкость
Когда пить: утро, день и вечер

Заваривание в чайнике

Количество чая: 4–5 г на 500 мл
Температура воды: 80–85 °C
Время заваривания: 2–3 минуты
Количество заварок: 2–3

Заваривание в гайвани

Гайвань — традиционная китайская чашка с крышкой, которая позволяет лучше почувствовать, как чай меняется с каждым проливом.
Количество чая: 4–5 г на 100–120 мл
Температура воды: 80–85 °C
Первый пролив: 3–5 секунд, по желанию можно слить.
Основные проливы: 15–25 секунд.
Каждый следующий пролив увеличивайте на 5–10 секунд.
Количество проливов: 8–12

Заваривание в типоде (проливной метод)

Типод — это чайник с кнопкой или встроенной колбой, который позволяет быстро отделить чайный лист от воды. Это один из самых удобных способов заваривания китайского чая дома.
Количество чая: 5–6 г на 100–150 мл
Температура воды: 80–85 °C
Первый пролив: 3–5 секунд, по желанию можно слить.
Основные проливы: 10–20 секунд.
Каждый следующий пролив увеличивайте на 5–10 секунд.
Количество проливов: 8–12

Холодное заваривание

Гу Шу Бай Я прекрасно подходит для холодного заваривания. Возьмите 5–6 г чая на 1 литр холодной воды и оставьте в холодильнике на 6–8 часов или на ночь. Напиток получится очень легким, сладковатым и освежающим, с нежными цветочными нотами.

Если любите экспериментировать, попробуйте добавить немного этого чая в Те Гуань Инь. Такое сочетание делает вкус более объемным и цветочным, сохраняя при этом легкость и свежесть. Это один из наших любимых вариантов для летнего холодного чая.

Про особенности Те Гуань Инь можно почитать в отдельной карточке.

🍃 Попробуйте смешать

Гу Шу Бай Я хорошо подходит для экспериментов с другими сортами и как добавка.
С Фэн Хуан Дань Цун — смешайте в пропорции 50/50. Получается яркое ароматное сочетание, при этом многие отмечают, что чайный эффект становится более выраженным.
С Да Хун Пао — также попробуйте пропорцию 50/50. Белый чай делает вкус более мягким и многогранным, сохраняя характер Да Хун Пао.

Совет от Шань

Этот чай не любит слишком горячую воду. Если использовать кипяток, можно потерять часть его нежного аромата. Начните с температуры около 80 °C и коротких проливов — так Гу Шу Бай Я постепенно раскроет свою естественную сладость и тонкие цветочные оттенки.

Важно помнить

Не переживайте, если температура воды будет не совсем идеальной. Гораздо важнее не передержать чай. Не бойтесь экспериментировать со временем пролива и количеством листа — именно так со временем вы найдете способ заваривания, который понравится именно вам.
Редкий белый чай из весенних почек старых чайных деревьев с нежным цветочно-медовым вкусом.

80–85 °C • 8–12 проливов
китайский чай Пушкино, купить китайский чай Пушкино, чай Пушкино, магазин чая Пушкино, чайный магазин Пушкино, интернет магазин чая Пушкино, китайский чай с доставкой Пушкино, доставка китайского чая Пушкино, бесплатная доставка чая Пушкино, китайский чай Пушкино доставка день в день, чай с доставкой день в день Пушкино, заказать китайский чай Пушкино, качественный китайский чай Пушкино, настоящий китайский чай Пушкино, листовой чай Пушкино, китайский листовой чай Пушкино, чай в подарок Пушкино, подарочный чай Пушкино, китайский чай Московская область, купить китайский чай Московская область, магазин китайского чая Московская область, доставка китайского чая Московская область, китайский чай с доставкой по Московской области, китайский чай Москва, купить китайский чай Москва, доставка китайского чая Москва, китайский чай с доставкой Москва, интернет магазин китайского чая Москва, китайский чай Пушкинский городской округ, доставка чая Пушкинский городской округ, китайский чай Ивантеевка, доставка чая Ивантеевка, китайский чай Королев, доставка китайского чая Королев, китайский чай Мытищи, китайский чай Щелково, китайский чай Сергиев Посад, китайский чай с доставкой, купить китайский чай с доставкой, интернет магазин китайского чая, магазин китайского чая, купить настоящий китайский чай, купить качественный китайский чай, чай напрямую из Китая, китайский листовой чай, китайский чай на развес, чай из Китая, каталог китайского чая, чай для чайной церемонии, китайский чай проливами, купить улун Пушкино, китайский улун Пушкино, купить китайский улун, тайваньский улун купить, молочный улун купить, Те Гуань Инь купить, Да Хун Пао купить, Фэн Хуан Дань Цун купить, Дун Дин купить, купить пуэр Пушкино, пуэр с доставкой, шу пуэр купить, шен пуэр купить, ГАБА чай купить, купить ГАБА Пушкино, ГАБА улун купить, тайваньская ГАБА купить, ГАБА Алишань купить, ГАБА Бриллиант купить, белый чай купить, красный китайский чай купить, Дянь Хун купить, Золотая обезьяна купить, Золотой пух купить, Сяо Чжун купить, зеленый китайский чай купить, жасминовый чай купить, Жасминовая улитка купить, фруктовый улун купить, авторские чайные купажи, чайные купажи купить, гречишный чай купить, гречишный чай Пушкино, чай в подарок, китайский чай в подарок, подарочный набор китайского чая, набор чая купить, китайский чай для бизнеса, китайский чай оптом Москва, китайский чай оптом Московская область, китайский чай оптом Пушкино, чай для кафе оптом, чай для ресторанов оптом, поставщик китайского чая Москва, поставщик чая Московская область, китайский чай для ресторанов, китайский чай для кафе, Шань чай, Шань китайский чай, китайский чай Шань Пушкино, Шань Пушкино, купить чай Шань
Гу Шу Бай Я «Весенние почки Юннаня»