Краткое описание чая

Шу Пуэр — ферментированный китайский чай с насыщенным вкусом, плотным настоем и долгим послевкусием. В зависимости от разновидности в нем могут ощущаться древесные, шоколадные, ореховые, сливочные или даже сладковатые оттенки. Несмотря на различия во вкусе, большинство шу пуэров завариваются по одним и тем же принципам.

О чае

Вкус: насыщенный, глубокий, древесный
Аромат: древесина, орехи, какао, темный шоколад
Состояние: спокойная бодрость, концентрация, ощущение тепла

Заваривание в чайнике

Количество чая: 4–5 г на 500 мл
Температура воды: 95 °C
Время заваривания: 3–4 минуты
Количество заварок: 2–3

Заваривание в гайвани

Гайвань — традиционная китайская чашка с крышкой, которая позволяет лучше почувствовать, как чай меняется с каждым проливом.
Количество чая: 6–7 г на 120–150 мл
Температура воды: 95 °C
Первый пролив: 5–10 секунд, рекомендуется слить.
Основные проливы: 20–40 секунд.
Каждый следующий пролив увеличивайте примерно на 10 секунд.
Количество проливов: 6–10

Заваривание в типоде (проливной метод)

Типод — это чайник с кнопкой или встроенной колбой, который позволяет быстро отделить чайный лист от воды. Это один из самых удобных способов заваривания китайского чая дома.
Количество чая: 7–9 г на 100–150 мл
Температура воды: 95 °C
Первый пролив: 5–10 секунд, рекомендуется слить.
Основные проливы: 15–30 секунд.
Каждый следующий пролив увеличивайте на 5–10 секунд.
Количество проливов: 8–12

Холодное заваривание

Шу Пуэр редко заваривают холодным способом. Его насыщенный вкус и плотная текстура лучше всего раскрываются именно при горячем заваривании, поэтому для первого знакомства рекомендуем классический способ.

Совет от Шань

Не бойтесь первого пролива — для шу пуэра его часто сливают. Это помогает прогреть чайный лист и подготовить его к дальнейшему завариванию. А еще не спешите делать слишком долгие первые проливы: даже если настой кажется легким, уже через несколько заварок чай станет более глубоким и насыщенным.

Эти рекомендации подходят для большинства шу пуэров: Гунтин, Императорского, Дворцового, «Дикие деревья» и других разновидностей. Небольшие отличия во вкусе возможны, но базовые принципы заваривания остаются одинаковыми.

Шу Пуэр или Шэн Пуэр?

Если выбираете между двумя видами пуэра, ориентируйтесь не только на вкус, но и на свои ощущения.
Шу Пуэр чаще выбирают, когда нужна бодрость здесь и сейчас. Многие отмечают, что его чайный эффект ощущается быстрее.
Шэн Пуэр обычно раскрывается постепенно. Любители чая часто описывают его как более длительное и плавное состояние ясности и концентрации.
Как и с любым китайским чаем, ощущения индивидуальны и могут отличаться в зависимости от самого чая, способа заваривания и вашего состояния.

Важно помнить

Не переживайте, если температура воды будет не совсем идеальной. Гораздо важнее не передержать чай. Не бойтесь экспериментировать со временем пролива и количеством листа — именно так со временем вы найдете способ заваривания, который понравится именно вам.


Насыщенный темный чай с глубоким вкусом, который дарит плотный настой и постепенно раскрывается с каждым проливом.

95 °C • 8–12 проливов
китайский чай Пушкино, купить китайский чай Пушкино, чай Пушкино, магазин чая Пушкино, чайный магазин Пушкино, интернет магазин чая Пушкино, китайский чай с доставкой Пушкино, доставка китайского чая Пушкино, бесплатная доставка чая Пушкино, китайский чай Пушкино доставка день в день, чай с доставкой день в день Пушкино, заказать китайский чай Пушкино, качественный китайский чай Пушкино, настоящий китайский чай Пушкино, листовой чай Пушкино, китайский листовой чай Пушкино, чай в подарок Пушкино, подарочный чай Пушкино, китайский чай Московская область, купить китайский чай Московская область, магазин китайского чая Московская область, доставка китайского чая Московская область, китайский чай с доставкой по Московской области, китайский чай Москва, купить китайский чай Москва, доставка китайского чая Москва, китайский чай с доставкой Москва, интернет магазин китайского чая Москва, китайский чай Пушкинский городской округ, доставка чая Пушкинский городской округ, китайский чай Ивантеевка, доставка чая Ивантеевка, китайский чай Королев, доставка китайского чая Королев, китайский чай Мытищи, китайский чай Щелково, китайский чай Сергиев Посад, китайский чай с доставкой, купить китайский чай с доставкой, интернет магазин китайского чая, магазин китайского чая, купить настоящий китайский чай, купить качественный китайский чай, чай напрямую из Китая, китайский листовой чай, китайский чай на развес, чай из Китая, каталог китайского чая, чай для чайной церемонии, китайский чай проливами, купить улун Пушкино, китайский улун Пушкино, купить китайский улун, тайваньский улун купить, молочный улун купить, Те Гуань Инь купить, Да Хун Пао купить, Фэн Хуан Дань Цун купить, Дун Дин купить, купить пуэр Пушкино, пуэр с доставкой, шу пуэр купить, шен пуэр купить, ГАБА чай купить, купить ГАБА Пушкино, ГАБА улун купить, тайваньская ГАБА купить, ГАБА Алишань купить, ГАБА Бриллиант купить, белый чай купить, красный китайский чай купить, Дянь Хун купить, Золотая обезьяна купить, Золотой пух купить, Сяо Чжун купить, зеленый китайский чай купить, жасминовый чай купить, Жасминовая улитка купить, фруктовый улун купить, авторские чайные купажи, чайные купажи купить, гречишный чай купить, гречишный чай Пушкино, чай в подарок, китайский чай в подарок, подарочный набор китайского чая, набор чая купить, китайский чай для бизнеса, китайский чай оптом Москва, китайский чай оптом Московская область, китайский чай оптом Пушкино, чай для кафе оптом, чай для ресторанов оптом, поставщик китайского чая Москва, поставщик чая Московская область, китайский чай для ресторанов, китайский чай для кафе, Шань чай, Шань китайский чай, китайский чай Шань Пушкино, Шань Пушкино, купить чай Шань
Шу Пуэр